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| Des vins à moins de 15 euros ? Hum!!!...Hum!!! |
Sans nul doute, le programme
proposé a suscité un vif intérêt et a réveillé la curiosité car presque une quarantaine
de participants se sont pressés à cette dégustation, ce qui n’a pas manqué de
ravir l’ensemble des membres du bureau.
En résultat, un programme de
dégustation de 8 vins : 3 blancs, 4 rouges et un liquoreux qui nous permettrons
de voyager dans l’hexagone avec une incursion ibérique.
Les bouteilles seront présentées
étiquettes découvertes, sauf la N°7 qui aura été préalablement carafée et
servie à l’aveugle. Chacun des flacons sera décrit par son apporteur.
Nous débuterons par une
production régionale du :
Le domaine :
Il se situe au cœur historique du
vignoble de Pouilly Fumé, à cheval sur les communes de Pouilly-sur-Loire et de
Saint Andelain. L’exploitation familiale (depuis 14 générations) comprend une
quinzaine d’hectares de Pouilly Fumé (cépage Sauvignon, localement nommé Blanc
Fumé) et un demi-hectare de Pouilly sur Loire (cépage Chasselas), sur des
terroirs d’exception qui permettent de magnifier l’expression des traditionnels
et locaux.
Terroirs :
Les vignes sont situées sur trois
grands types de sol :
- Des marnes kimméridgiennes, dites à
petites huîtres, terroir par excellence des grands vins blancs, qui exprime
rondeur et générosité avec des arômes d’une grande complexité et un excellent
potentiel de garde.
- Des argilo-calcaires, dites
caillottes ou criots, terroir de vins fruités et finement équilibrés.
- Des sables calcaires, terroir aux
arômes précoces et intenses de fleurs, de fruits et de minéral qui révèlent en
primeur toute la fraîcheur et la subtilité des millésimes.
Le vignoble est enraciné sur des
terroirs d’exposition Sud, Sud-Est et Est sur le versant Sud-Est de la butte de
Saint Andelain (point culminant du vignoble).
Mode de culture :
Viticulture raisonnée responsable
(suivi météo, confusion sexuelle…).
Suivi méthodique et quotidien des
parcelles pour en connaitre les besoins.
Maitrise des rendements et de la
qualité de la récolte par un ébourgeonnage rigoureux et éclaircissage quand
nécessaire.
L’enherbement des parcelles est régulé
en fonction des conditions climatiques et la vigueur de la vigne chaque année. Le sol très régulièrement travaillé (buttage, débuttage, binage…).
Le choix de la date de récolte est
essentiel.
La vendange est réalisée quand les
raisins ont atteint leur maturité optimale et l’expression idéale de leur
terroir.
Vinification :
Les chais sont situés au Bouchot, sur
le site ancestral de l’exploitation familiale. Progressivement agrandis ou
étendus par les générations successives, la dernière extension a privilégié
l’aménagement par gravité (réception de la vendange, débourbage…) et la
réfection totale des carrelages.
Les cuves sont en inox et
thermo-régulées et les chais sont climatisés.
Les vins sont élaborés intégralement
au domaine, selon le processus :
- Suivi maturité à la vigne (sucres,
acidité, pH, dégustation des graines), qui détermine la date précise optimale
de vendange.
- Réalisation de la récolte qui
respecte l’intégrité du raisin et son acheminement rapide jusqu’à la cave.
- Pressurage pneumatique sans
trituration dans le plus grand respect des baies.
- Débourbage par gravité au froid.
- Fermentation alcoolique avec
contrôle des températures et suivi quotidien.
- Elevage sur lie.
- Soutirages.
- Mise en bouteille, conditionnement,
préparation des commandes.
La cuvée : Domaine de Bel Air – Pouilly sur
Loire – 2025
Appellation :
AOC Pouilly sur Loire.
Millésime :
2025.
Chasselas 100%.
Terroirs :
Caillottes et sables calcaires sur les
pentes orientées sud-est de la butte de Saint Andelain.
Age vigne:
La plus ancienne planée en 1950.
Mode cultural :
Raisonné.
Vendanges :
A maturité à la vigne (sucres,
acidité, pH, dégustation des graines), qui détermine la date précise optimale
de vendange.
Vinification :
Pressurage pneumatique sans
trituration dans le plus grand respect des baies.
Débourbage par gravité au froid.
Fermentation alcoolique avec contrôle
des températures et suivi quotidien.
Elevage :
Elevage sur lie en cuves inox.
Mise en bouteille au domaine.
Prix
d’achat :
7,70
€.
Sa dégustation, commentaires :
‘’La robe est très claire, quasiment transparente.
Bien affable et frais, le nez est très proche du
raisin (du chasselas, bien entendu), complété par une touche de poire et une
autre florale.
Un infime perlant titille la bouche, comme souvent
avec ce cépage, y compris en Savoie ou en Valais. Une rondeur modérée en
attaque laisse très vite une grande minéralité prendre le dessus, pierreuse en
aromatique et tendue en profil. Mais les arômes ont du mal à s'exprimer et la
finale se révèle courte.’’
Assez Bien +
Commentaires de Jean-Loup du 17.09.2026.
‘’Robe doré, claire, reflets gris/verts.
Nez très ouvert sur la pomme verte, la pêche de vigne
et quelques notes pierreuses.
Léger perlant en bouche, bonbon anglais, rond, un peu
pataud malgré ses 11,5° d’alcool.
Longueur correcte pour ce vin qui m’aurait tout droit
conduit sur un pinot gris si je l’avais goûté à l’aveuglé''.
Bien –
Commentaires de Pascal du 20.09.2026
Nous sortirons de l’hexagone pour ce second vin produit en Espagne.
Notre périple nous conduira en Galice
à :
Le domaine :
Viñedos Somoza est une cave fondée en
Galice dans le premier tiers du XXème siècle par Victor Fernández,
avec l'idée d'élaborer des vins à partir des fruits de ses propres vignobles,
après un travail acharné de récupération des variétés autochtones.
Après deux générations, Viñedos Somoza
poursuit son activité en utilisant les dernières avancées technologiques en
œnologie, tout en préservant la tradition viticole héritée. Mais c'est à partir
de 2015 qu'un changement radical s'opère avec l'arrivée de Javier García (cave
4 Monos, Madrid), cherchant à vinifier ses 5 hectares de vignoble de la manière
la moins interventionniste possible, donnant naissance à des vins qui expriment
tout le potentiel de la variété et du terroir.
La cuvée :
Bodega Vina Somoza - Valdeorras -
Neno – 2025
Pays :
Espagne.
Région :
Galice.
Appellation :
D.O. Valdeorras.
Cuvée :
‘’Neno’’ « l’enfant » en galicien, vin
expressif. Jeune et jovial, avec un arôme fruité délicat et une minéralité
exceptionnelle, caractéristique de la région.
Millésime :
Cépage :
100% Godello.
Terroirs :
Ardoise dans la partie la plus haute,
granite et « xábregos » (sablonneux) au milieu de la pente et alluvial de la
vallée. Différentes orientations et hauteurs, caractéristiques du terrain de
cette région.
Elaboration :
Récolter manuellement dès le matin,
dans des boîtes de pas plus de 15 kg, sélectionnées et pressées le jour même de
la récolte.
acération à froid entre 12 et 48
heures, pressage ultérieur et soutirage statique naturel. Fermentation avec des
levures spontanées et température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable,
des cuves et des fûts de chêne français.
Vieillissement sur ses fines lies,
méthode de bâtonnage pendant 8 mois.
Alcool :
13,50 %.
Production :
32 000 bouteilles.
Prix
d’achat :
13,75
€.
Sa dégustation, commentaires :
‘’La robe de couleur paille clair montre quelques
reflets vert-gris de jeunesse.
Moyennement ouvert, le nez propose quelques fruits
blancs, un soupçon de menthe et de pierre mouillée.
La bouche est bien plus présente, avec notamment des
notes fumées très nette venant du terroir de schistes. Un peu rondouillarde en
raison de son acidité basse, celle-ci émerge dans la finale pour l'étirer
raisonnablement, avec toujours les mêmes accents fumés.’’
Bien +
Commentaires de Jean-Loup du 14.09.2026.
‘’Robe identique au vin précédent.
Nez davantage sur la réserve, serré, un côté soufré,
note fumée, pomme verte, vin acidulé.
L’attaque en bouche est plus souple que je ne le
présageais, beau développement, apparait plus complexe que le Pouilly.
Belle harmonie d’ensemble, on retrouve les notes
fumées, finale saline, sur de légers amers.
Boire frais ; l’alcool pointe son nez au
réchauffement.
J’aimerai bien le recroiser dans 2 ou 3 ans.’’
Bien +
Commentaires de Pascal du 20.09.2026
Avec environ 6 hectares de vignes en AOC, l'exploitation est une des plus petites de la région, située en plein
cœur de Chavignol. Ce charmant petit village, berceau du vignoble Sancerrois,
est également célèbre pour son fromage de chèvre, le fameux Crottin de
Chavignol.
D’une moyenne de 30 ans d’âge environ, les vignes sont
intégralement situées sur les coteaux pentus qui entourent Chavignol. Un soin tout particulier est apporté au travail de la vigne, la qualité d’un vin dépendant principalement de la qualité des raisins dont il
est issu.
La cuvée : Domaine Thierry Veron Clos de la Bouquette – 2023
Appellation :
AOC Sancerre.
Cuvée :
Clos de la
Bouquette.
Couleur :
Millésime :
2023.
Cépage :
Sauvignon blanc
100%.
Terroir :
Majoritairement
argilo-calcaire pour les différentes parcelles du domaine, réparties dans
l’amphithéâtre de Chavignol.
Mode cultural :
Raisonné.
Vendanges :
Manuelles.
Vinification :
Fermentation en
levures indigènes.
Elevage :
En cuves inox sur
lies fines. Mise en bouteilles environ 6 mois après les vendanges.
Prix d’achat :
12,00 €.
Sa dégustation,
commentaires :
‘’L'or clair de la robe est bien
brillant.
Le nez délivre avec une bonne
intensité des arômes de fruits blancs mûrs, une touche de buis mais pas
d'agrumes pour moi, certains ayant décelé du citron.
Rondeur et ampleur sont deux
atouts de la bouche, parée d'une aromatique avenante issue d'une grande
maturité de raisins, avec une acidité au bas de la fourchette admissible mais
néanmoins suffisante pour éviter toute mollesse. La finale d'allonge honnête
est relevée par de fins amers.’’
Bien ++
Commentaires de Jean-Loup du
17.09.2026.
‘’Robe d’un doré plus soutenu.
Limpide.
Nez très ouvert sur le citron bien
mûr, confit. Note « patinée ». Attaque en bouche ample mais non dénuée de
tension, sur les fruits jaunes.
Longue finale fraiche et
salivante.
Très bel équilibre pour ce vin qui
présente 14° d’alcool.’’
Très bien –
Commentaires de Pascal du
20.09.2026.
Poursuivons notre
périple avec une halte en Aveyron pour goûter une production de :
La cave :
La cave "Le Vallon" est
située dans le Vallon de Marcillac en Aveyron sur un terroir de Rougier
exceptionnel. La vraie richesse de notre terroir c’est notre cépage unique le
Fer Servadou dit Mansois. Ses arômes exceptionnels permettent l’élaboration de
vins fins et élégants. Les sols, de type rougier et argilo-calcaires, créent un
terroir unique au croisement de trois zones climatiques. Sur mes terrasses bien
exposées le Mansois puise l’expression d’arômes inimitables.
Le cépage unique :
Le Mansois.
La vraie richesse du terroir est le
cépage unique le Fer Servadou dit Mansois. Ses arômes exceptionnels permettent
l’élaboration de vins, fins et élégants, fruités, des vins de caractère à
découvrir.
Le terroir :
Grès rouge ou calcaire.
Les sols, de type rougier et
argilo-calcaires, créent un terroir unique au croisement de trois zones
climatiques. Sur ses terrasses bien exposées, le Mansois puise l’expression
d’arômes inimitables.
L’environnement :
Les vignes sont cultivées dans le
respect de l’environnement et récoltées à la main. Plusieurs de s vins sont
certifiés en Agriculture Biologique ou en Haute Valeur Environnementale.
Les productions :
Sur un des plus petits vignobles des
vins du Sud-Ouest, la cave Le Vallon élabore une famille de vin AOC Marcillac
Rouge, Rosé, IGP Aveyron Blanc, ainsi que des apéritifs Ratafia et vin de noix.
La
Cuvée : Cave ‘’Le Vallon ‘’ - Les
Cayla - Marcillac – 2022
Appellation :
AOP Marcillac.
Les Cayla.
Couleur :
Rouge.
Millésime :
2022.
Cépage :
100 % Fer
Servadou. (Autres noms : local : Mansois, Gaillac : Braucol,
Madiran : Pinenc. Origine du nom : sarments très durs « comme le fer ».)
Mode
cultural :
HVE.
Terroirs :
Majoritairement
calcaire.
Vignoble en terrasses à cause des fortes pentes exposées plein sud.
Vinification :
En cuve
inox thermo-régulée.
Cuvaison 3
semaines.
Prix d’achat :
9,50 €.
Sa
dégustation, commentaires :
‘’La
robe très sombre laisse percevoir quelques reflets violets de jeunesse.
Le
nez très expressif déploie des fruits noirs, avec cassis, myrtille et mûre,
ainsi qu'une étonnante touche végétale qui apporte un peu de rusticité.
De
densité moyenne, la bouche est parée d'une aromatique moins fruitée qu'au nez,
et teintée de notes métalliques (pour
moi un marqueur du Mansois) plus austères. Les tanins sont abondants mais
souples, sans accroche, et la vivacité agréable. La finale de bonne longueur
combine les notes métalliques à une certaine amertume.
Un
vin à attendre quelques années pour voir s'il va se civiliser. ‘’
Bien
+
Commentaires
de Jean-Loup du 17.09.2026.
‘’Robe
grenat, sombre, mat, violacé sur les bords.
Nez
sur les fruit noirs, mûre, myrtille, note de chocolat. Très agréable.
Attaque
en bouche assez souple, sur les fruits noirs. Tendance à se durcir en bouche,
quelques tanins bien intégrés, mais un poil asséchants.
Longue
finale sur de légers amers et quelques notes sanguines.
Bien
-, pour ce vin un peu rustique
mais quelques charcuteries devraient arrondir tout ça.’’
Commentaires
de Pascal du 20.09.2026.
Le Domaine :
Fondé par Roger Marès en 1964, le Mas
des Bressades est situé dans les Costières de Nîmes, au Sud de la vallée du
Rhône. Cyril Marès (Ingénieur agronome et œnologue) maintient la tradition
familiale sur le domaine. Il s’étend à travers 45 hectares au nord de la
Camargue, où les vignes sont plantées à 70 mètres d'altitude, sur des galets
roulés par le Rhône.
(Bressades vient du patois provençal
et veut dire bercer, car on y est très souvent bercé, voir brassé par le
Mistral.)
Elaboration :
Alors que depuis longtemps le domaine
était cultivé dans le respect de la nature et des sols, en 2017 Cyril Marès a
demandé la certification en agriculture biologique. Après trois ans de
conversion, celle-ci est désormais officielle.
La vinification bénéficie des
meilleures techniques au service des méthodes traditionnelles : égrappage de la
vendange à la vigne, fermentation en cuves inoxydables, contrôle des
températures, chais semi-enterré et élevage en barriques ou en cuves bétons.
La
cuvée : Mas des Bressades - Vin de France - Les 5 Sens – 2023
Appellation :
Vin de France.
Provenance :
Costières de Nîmes.
Cuvée :
Millésime :
2023.
Cépage :
100 % Cinsault (appelé historiquement
« Cinq-Saou », d'où le clin d'œil au nom « 5 sens »).
Terroirs :
Galets roulés du Rhône.
Mode cultural :
Biologique.
Vinification :
Traditionnelle en cuve béton.
Macération de 10 jours.
Elevage :
En cuve pendant un an.
Prix
d’achat :
10,30
€.
Sa dégustation, commentaires :
‘’La robe est sombre et juvénile par ses reflets
violacés.
Généreux, le nez affiche un fruité éclatant et mûr,
mêlant fraise et framboise, complété par des arômes floraux plus frais.
La bouche se révèle d'une certaine finesse, avec
certes un côté chaleureux mais moins que les 14,5 ° d'alcool le laisseraient
supposer. L'acidité est suffisamment calibrée pour mettre en valeur un fruit de
bonne maturité et la finale persistante, plus effilée et salivante achève de
nous séduire.’’
Très Bien
Commentaires de Jean-Loup du 17.09.2026.
‘’Robe grenat, mate, reflets violacés.
Nez capiteux, fruits rouges très mûrs, voir cuits.
Note plus florale, pivoine…Bouche fraiche et puissante, bel équilibre,
On retrouve les fruits rouges, des tanins
parfaitement intégrés.
Les 14,5° passent inaperçu.
Très bien –
Commentaires de Pascal du 20.09.2026.
Retour vers le nord avec objectif la
Savoie pour une visite au :
Le domaine :
Le vignoble André et Michel Quenard
est un domaine familial créé sous sa forme actuelle en 1976 mais dont la
tradition de la vigne et du vin remonte au 17ème siècle.
Aujourd'hui Guillaume, fils de Michel
et petit-fils d'André, perpétue ce savoir-faire.
C’est sur le fameux coteau de Torméry
renommé à travers les âges et qui orne la montagne rocheuse de Chignin que
notre domaine familial produit une gamme de vins blancs, rouges et rosés d’une
incomparable originalité en appellation « Vin de Savoie Chignin » et « Chignin
Bergeron ».
Les vignes sont plantées à partir de
300 mètres d'altitude et s'élèvent jusqu'à 400 mètres avec une pente de 40 à 70
%.
Le travail de la vigne jusqu'aux
vendanges reste manuel et la vinification traditionnelle.
Cette viticulture exigeante, de bons
sens et respectueuse de la nature permet d’obtenir des vins authentiques et de
caractère. Nos cuvées révèlent le terroir et le cépage dans toute leur pureté
et leur élégance.
La
cuvée : Domaine André et Michel Quénard - Vin de Savoie - Arbin Mondeuse -
‘’Terres Brunes’’
Appellation :
AOP Savoie.
Cuvée :
Arbin Mondeuse «Terres Brunes ».
Millésime :
2023.
Cépage :
Mondeuse 100%. (Cépage typiquement
savoyard, adapté depuis toujours aux coteaux pierreux, la Mondeuse présente des
grappes assez grandes et pyramidales. Tardive, elle résiste ainsi au gel de
printemps. A maturité en octobre, ses grains sphériques sont d’un noir bleuté
caractéristique. Noir, poivré, structuré : la Mondeuse est un cépage affirmé.
Elle donne des vins colorés, aromatiques, bien alcoolisés et délicats quoique
charpentés. Tanniques, peu acides, ses vins sont donc aptes au vieillissement.
Elle exhale avec grâce, des senteurs fruitées (fruits rouges et noirs : framboise,
groseille, myrtille, mûre) et florales (violette, réséda), et même épicées
(truffe, poivre, réglisse, menthol). En vieillissant, son nez de violette
caractéristique évolue vers des notes plus complexes où se mêlent le musc, la
truffe, le cuir, le poivre ou la réglisse ...)
40 ans.
Sols :
Terres brunes (argilo calcaire
ferrugineux) situées sur de fortes pentes d’éboulis de la commune d’Arbin.
Rendement :
45 ha/hl.
Vendanges :
Manuelles.
Vinification :
Eraflage partiel, grappe entière,
macération traditionnelle d’une dizaine de jours avec fermentation naturelle.
Elevage :
En cuve et foudre, sans soufre ajouté
jusqu’à la mise en bouteille.
Sans collage ni filtration, ce vin
peut présenter un dépôt naturel participant à sa tenue et à sa complexité.
Prix
d’achat :
13,50
€.
Sa dégustation, commentaires :
‘’La robe est un copier-coller de celle du vin
précédent : sombre et juvénile par ses reflets violacés
Le nez développe avec une bonne intensité des fruits
noirs, des épices, du poivre et quelques notes de cuir.
La bouche fait preuve d'un bon équilibre entre
densité de chair, acidité et volume. Les saveurs sont plus portées sur les
fruits qu'au nez et, combinées à un toucher de velours, lui donnent un profil
plus civilisé. L'allonge convaincante fait ressortir la myrtille.
Ce vin peut commencer à se boire ou être attendu deux
à trois ans.’’
Très Bien
Commentaires de Jean-Loup du 17.09.2026.
‘’Robe grenat violacée, brillante, limpide1er nez sur
le jus de viande, notes sanguines. A l’aération, fruits noirs, note de
violette.
Attaque en bouche franche, fruitée, très rond,
impression de sucrosité (crème de mûre ?), tanins parfaitement fondus, finale
de bonne longueur légèrement mentholée.''
Très bien +
Commentaires de Pascal du 20.09.2026.
Le Vignoble :
Château Fleur Haut Gaussens est une
propriété familiale depuis quatre générations aujourd’hui exploitée par Pierre
et Hervé Lhuillier, père et fils. Le vignoble s’étend sur 40 hectares de
terres argilo-calcaires.
Réparties autour de la commune de
Vérac, près de Fronsac, les 27 parcelles sont plantées en fonction des terroirs
et profitent d’un maximum d’ensoleillement. L’encépagement se compose de
Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Sauvignon Blanc.
Une culture raisonnée est pratiquée et
l’exploitation est certifiée HVE Niveau 3. Le travail respecte le terroir : les
rangs sont enherbés, utilisations du fumier des propres moutons en remplacement
d’engrais, et utilisations d’apports organiques.
Chacune des parcelles bénéficie d’une
attention particulière, en fonction de son terroir et de ses besoins afin de
donner le meilleur d’elle-même : une récolte de qualité, un raisin mûr et sain.
Les vendanges sont réalisées en partie
mécaniquement et de nuit afin de préserver toute la fraîcheur et la qualité du
raisin. Un premier tri embarqué s’effectue sur la machine. Deux autres tris :
sur une table de tri automatique et par une machine utilisant une des dernières
technologies sur le marché : un trieur à bain densimétrique qui éliminent les
déchets verts et les raisins de qualités inférieures selon un réglage précis.
Elaboration :
Vinification parcellaire, lente et
douce qui s’adapte au millésime et qui est différente en fonction des cuvées.
Chaque parcelle est traitée dans des cuves séparées pour garder dans un premier
temps cette identité du terroir et du cépage. Chaque cuve est vinifiée et
élevée selon ses propres caractéristiques et besoins. Les graines de raisin ne
sont pas foulées mais mises entières dans la cuve et sont maintenues à froid à
10°C pendant une semaine. Les températures sont ensuite remontées par paliers
de 20° à 28° durant les fermentations. Chaque cuve bénéficie de deux remontages
par jour et d’une dégustation quotidienne pendant cette période essentielle.
Le chai combine à la perfection
savoir-faire et technologie moderne : macération pré-fermentaire à froid, cuves
inox thermo régulées, fermentation malolactique naturelle pour partie en
barriques.
Les barriques neuves, de chêne
Français permettent un élevage de qualité qui met discrètement en valeur arômes
et saveurs. D’une durée variable de 5 à 12 mois, l’élevage amène un boisé juste
et élégant.
Tout au long de l’élevage, des
dégustations bimensuelles sont faites afin d’assurer un suivi constant de
l’évolution de chaque cuve et barrique.
Les vins sont uniquement assemblés
avant la mise en bouteille et ne sont pas collés.
La production :
Fleur Haut Gaussens (85%
Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec- 160000 bts
),
La Viminière (100%
Malbec- 14000 bts),
La Bergeronnette (100%
Cabernet-franc – 14000 bts),
Grand Vin (Merlot
33%, Cabernet-franc 33%, Malbec 33% - 5000 bts),
Terre (90%
Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon),
Pierre Blanche
(Sauvignon blanc 100% - 14000 bts),
Grand
Blanc (100% Sauvignon Blanc – 600 bts).
La
cuvée : Château Fleur Haut
Gaussens - 2020
Appellation :
Bordeaux
Supérieur.
Millésime :
2020.
(Le millésime 2020 est une année hors
norme qui aura mis à l’épreuve ceux qui l’ont façonné. Des phénomènes
climatiques, à l’organisation des travaux de printemps pendant le confinement,
ou encore à la précocité de chaque étape végétative de la vigne, à l’été
indien, nous avons dû nous réinventer à chaque étape.)
Terroir
:
Argilo-calcaire.
30 ans.
Parcelles
:
Vérac.
(Proche de Fronsac).
Superficie
:
30ha.
Densité
:
4500 ft /
ha.
Cépages :
85% Merlot,
5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec.
Taille
:
Double
Guyot.
Culture
& Récolte :
Culture
raisonnée. Certifié HVE 3.
Vendanges
:
Du 21/09 au
23/09 – du 28/09 au 30/09. Mécaniques à maturité optimale après 3 contrôles. 3
Tris dont le dernier par bain densimétrique.
Vinification :
Macération
pré-fermentaire à froid. Cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique
naturelle.
Elevage
:
50% en
barriques de chêne français pendant 8 mois.
Production :
Volume : 160
000 Bouteilles.
Prix d’achat :
7,50 €.
Sa
dégustation, commentaires :
‘’La robe se
montre très sombre, presque opaque.
Le nez bien intense
confirme son origine bordelaise, avec des senteurs balsamiques et de menthol,
un boisé encore sensible par ses arômes vanillés et fumés, le cassis étant
sous-jacent.
Concentrée et chaleureuse,
la bouche reprend la même aromatique qu'au nez et dévoile des tanins encore
très présents.
Un vin à attendre cinq à
dix ans et sans doute plus.’’
Bien ++
Commentaires de Jean-Loup
du 17.09.2026.
‘’Robe sombre, assez mate.
Nez mentholé, herbes
sèches, un nez qui annonce un vin d’une certaine fraicheur. Quelques notes de
vernis au réchauffement…Bouche ample, assez puissante (que ne laissait pas
présager le nez)Herbes sèches, tabac, fruits noirs.
Du merlot au nez, du
cabernet sauvignon en bouche !Très bel équilibre pour vin.’’
Très bien
–
Commentaires de Pascal du
20.09.2026.
Le château :
Fondé en 1879, le domaine familial a
traversé cinq générations.
Longtemps exploité selon un modèle
traditionnel bordelais, avec une surface atteignant 45 hectares et une
commercialisation via les négociants, le vignoble connaît aujourd’hui une
profonde transformation. Il vignoble évolue vers un modèle indépendant et à
taille humaine, avec près de 15 hectares à l’horizon du printemps 2026 (7 ha en
blanc, 8 ha en rouge).
Depuis bientôt 15 ans, dirigé par
Fabien Lapeye le domaine est un terrain d’expérimentation : travail
parcellaire, essais de vinification, retour de cépages presque oubliés,
réflexion constante sur l’identité bordelaise. Cette transition progressive
semble aujourd’hui porter ses fruits, à travers des vins plus précis, plus
expressifs et plus identitaires.
Terroirs :
Les vignes reposent sur des molasses
argileuses de l’Agenais à pentes modérées, idéales pour produire des vins à la
fois charnus, équilibrés et frais. Plus frais, plus vallonné, doté de profonds
sols argilo-calcaires riches en ressources en eau, l’Entre-deux-Mers s’organise
autour d’îlots forestiers nombreux et variés, aux expositions multiples et à la
biodiversité omniprésente.
Elaboration :
Certifié Agriculture Biologique depuis
2022 (démarche engagée dès 2019), le domaine pratique une viticulture attentive
aux équilibres naturels. Une polyculture arboricole a été intégrée afin de
renforcer la biodiversité et les interactions entre les écosystèmes.
Dans les jeunes vignes, le travail du
sol est parfois réalisé en traction animale, permettant un entretien doux des
sols et une meilleure préservation de leur vie biologique.
Les terres argileuses donnent
naissance à des vins charnus et gourmands, toujours équilibrés par une belle
fraîcheur. Le sémillon, notamment issu de vieilles vignes, occupe une place
centrale dans l’identité du domaine.
Dans les chais, les vinifications se
font le plus naturellement possible avec des fermentations avec levures indigènes et
intrants œnologiques réduits au strict minimum.
Développé depuis près de dix ans
l’élevage en amphores, permet de préserver l’expression du fruit et du terroir.
En parallèle, un retour maîtrisé à l’élevage en barriques, en collaboration
avec des tonnelleries de grande qualité, accompagne l’élaboration de vins plus
ambitieux.
La cuvée : Château La Peyre ‘’Rayon d’Or’’ 2025
Appellation :
Vin de France.
Cuvée :
Rayon d’Or.
Millésime :
2025.
Cépages :
Sémillon 70%, Muscadelle 30%.
Sols argilo-calcaires.
Superficie parcelle :
80 ares.
Age des vignes :
Environ 75 ans.
Mode cultural :
Conduit en agriculture biologique
Rendement :
20 hl/ha.
Elaboration :
Les vendanges sont réalisées
manuellement avec plusieurs tris successifs afin de sélectionner les raisins
atteints de pourriture noble.
La fermentation se déroule en
barriques, puis le vin est élevé pendant environ 10 mois en barriques afin de
développer sa complexité et sa texture.
Sucre résiduel :
130 gr/litre.
Alcool :
11°.
Prix
d’achat :
12,00
€.
Sa dégustation, commentaires :
‘’La robe rayonne d'une belle couleur ambrée.
Assez expressif, le nez virevolte entre miel, fleurs
et fruits confits, assortis d'une touche de raisins secs.
La bouche affiche une grande fraîcheur, même si la
liqueur est présente.
L'acidité se renforce en milieu de bouche et le sucre
est plus présent dans la longue et belle finale, sur les raisins secs.
Le palais reste bien net, ce qui favorise en goût de
revenez-y !’’
Très Bien
Commentaires Jean-Loup du 17.09.2026.
‘’Robe or, brillante.
Nez sur la poire, le coing l’abricot.
Bouche riche, large…Abricot en tête, sucrosité
présente (130grs), mais reste assez digeste pour un sucre aussi jeune. Acidité
présente qui tonifie la sucrosité.
Au final, bon équilibre pour ce vin qui réussit à
conserver une bonne digestibilité.
Belle longueur sur des amers nobles.’’
Très bien +
Commentaires de Pascal du 20.09.2026.
N° 1 - Domaine de Bel Air
Mauroy Gauliez
58150 Pouilly sur Loire
Tél : 03 86 39 02 73
Mail : mauroygauliez@gmail.com
Web : www.bel-air-pouilly.com
N°2 - Bodega Vina Somoza
Domaine viticole
Rúa Fondareas
32357 A Rúa,
Ourense
Bureau :
C/ Alfonso XII 22
2 Dcha.
28014 Madrid
Mail : info@vinosomoza.com
Tél : 915130180
Web : https://vinosomoza.com/
N° 3 - Thierry
Véron
Chavignol
18300 Sancerre
Tel : 02 48 54
09 74
Mail : veron.sancerre@orange.fr
N° 4 - Le
Vallon, Vignerons du Rougier
RD 840
12330 Valady
Tel : 05 65 72 70 21
Mail :Web : www.vigneronsduvallon.com
N° 5 - Mas
des Bressades
Le grand
Plagnol
30129
Manduel
Tel :
04 66 01 66 00
Mail :
contact@masdesbressades.fr
Web : www.masdesbressades.fr
N°6 - Domaine André et Michel Quénard
D1327 route du Coteau de Torméry
Tormery
73800 Chignin
Tel : 04 79 28 12 75
Mail : am.quenard@orange.fr
Web :
www.am-quenard.fr
N°7
- Château Fleur Haut Gaussens
Vignobles
Hervé Lhuillier
85 Route de
la Longa
33240 Vérac
Tel : :
05 57 84 48 01
N° 8 - Château La Peyre
Loyasson N
33540 Saint-Hilaire-du-Bois
Tel : 06 59 86 94 36
Mail : fabienlapeyre@yahoo.fr
Web : www.chateaulapeyre.com
😋😋 S‘il fallait en douter,
cette dégustation a répondu à toutes nos attentes à constater le satisfécit
gustatif de chacun des participants, d’ailleurs bien relaté par nos deux
commentateurs : Jean-Loup et Pascal. Merci à eux.
S’il fallait conclure, n’hésitons
et même privilégions la recherche de pépites à moins de 15 euros. Dans l’hexagone,
si on s’y limite, de nombreux vignerons nous propose ces flacons sources de
plaisir.
Ce panel de 8 vins aura permis de contredire l’adage ‘’Le prix fait le
grand vin ‘’ et ouvrir la porte à nombre de vignerons qui ont la fierté de proposer
de la qualité à des prix abordables pour tout un chacun. A cet effet vous pouvez
lire avec intérêt le numéro de Juillet/Août de la RVF qui a été consacré aux vins à moins de 15
euros.
Pour rappel : chacun peut
apporter ses remarques (positives ou peut-être négatives) par le biais de la
section ‘’Commentaires’’ située au bas du compte-rendu.
N’hésitez surtout pas à vous
lancer dans la rédaction de vos appréciations personnelles et de nous les faire
partager.
Bonne lecture.
Cfa le 23.09.2026