lundi 29 août 2022

Rentrée Septembre 2022

Rentrée Septembre 2022

Jean Michel JACQUET 


En ces périodes de rentrée des classes les odeurs de cahiers neufs sont présentes et surtout pour nous les coups de sécateurs car les vendanges ont déjà commencé dans certains domaines.

La semaine dernière au cours d'une longue randonnée nous avons pu apprécier la grande qualité des raisins dans les parcelles autour de Sancerre.

Comment ne pas être conquis par l'explosion en bouche des saveurs de la pulpe du Sauvignon blanc : fruit de la passion, mangue, petite pêche relevées par l'acidité tranchante de la peau !

Prétexte ici pour vous rappeler quelques éléments sur les cépages Sauvignon Blanc (en comparatif), Pinot noir ainsi que Chardonnay pour la dégustation du 06.


5 Clés pour le sauvignon Blanc :

https://youtu.be/gD-t3Jk8S48

Le pinot noir rappels :

https://youtu.be/m0__JprA9G8

Le Chardonnay en comparaison avec 3 autres cépages

https://youtu.be/d700WpW4PHM

La Bourgogne vue du ciel :

https://youtu.be/g7eA7rk4F70

Fermentation malolactique

https://youtu.be/LVMKZrUO8iI


Rappels :

Présentation Auxey-Duresses et Monthelie : 

http://clubamphoresbourges.blogspot.com/2022/08/appellation-aoc-monthelie.html

http://clubamphoresbourges.blogspot.com/2022/08/appellation-auxey-duressesa.htm

Inscription dégustation du 06 - 09 ''AUXEY-DURESSES'' & ''MONTHELIE''

https://www.zoutch.com/uq7fu6iivct3ax3


LES VINS CHÂTEAU PESQUIÉ :

http://clubamphoresbourges.blogspot.com/2022/08/les-vins-chateau-pesquie.html


Cassis Coups de coeur et reportage photos





Et félicitations à Frédéric Junge pour l'obtention du WSET 3 avec mention Distinction, nous attentons Bruno Creugny pour clore notre trio gagnant ! En tout cas, cela est bien agréable de se soutenir et de se motiver les uns les autres !















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