Gewurztraminer vs Muscat : confrontation en 4 reprises.
 |
| Muscat Ottonel |
 |
| Gewurztraminer |
L’ami Bernard a donc proposé
cette dégustation comparative, destinée aux compétiteurs mais aussi aux
amateurs peu habitués à ces deux cépages et qui ne soupçonnaient pas la
difficulté.
Un autre paramètre important est le taux de sucres résiduels. C’est pourquoi
Bernard a proposé les vins groupés par deux, un de chaque cépage et avec des
taux de SR voisins, même si servis l'un après l'autre.
Les vins ont été proposés étiquette découverte et systématiquement avec le
Muscat servi avant le Gewurztraminer.
Mais auparavant, l’habituel vin
mystère, donc servi à l’aveugle celui-là.
Il s’agit d’une production du :
Domaine Xavier Wymann – Alsace –
Pinot Blanc – 2023
Le Domaine :
À Ribeauvillé, l’histoire de la famille
illustre à merveille l’évolution du vignoble : la première génération se
contentait de vendre son raisin, la seconde commercialisait son vin en vrac, la
troisième (en 1968) s’est lancée dans la mise en bouteilles.
Vigneron enthousiaste et
passionné, Jean-Luc Schaeringer a repris le domaine de son oncle Paul Wymann en
1999.
Il s'occupe aujourd'hui d'un domaine de 6,5
ares conduit en agriculture biologique depuis 2004.
La cuvée :
Ce vin est en fait un assemblage de
Pinot Blanc et d’Auxerrois (ou Pinot Auxerrois, assez proche du Pinot Blanc, à
ne pas confondre avec l’Auxerrois rouge qui est un autre nom du Malbec).
Sa dégustation, les commentaires :
‘’La robe se situe entre paille
et or.
Peu expressif, le nez dévoile des
senteurs herbacées, laissant percevoir aussi des fruits blancs et jaunes.
En bouche les sucres résiduels (54 g/l) sont bien présents mais j’en estimais
seulement la moitié. L’aromatique est avenante et participe à une certaine
gourmandise mais l’ensemble est simple et manque surtout de peps pour se tenir
droit.
Bien sans plus’’.
Commentaires de Jean-Loup du
3.05.2025
Première reprise.
Le domaine :
La ville de Westhalten accueille
la famille Muré en 1650. Dès le début la pratique de la viticulture est leur
principale activité. Ce ne sont pas moins de 12 générations qui se succèdent
pour entretenir le vignoble qui n’aura de cesse de s’agrandir. À ce sujet,
l’année 1935 marque les esprits puisqu’elle inaugure l’entrée du Clos Saint
Landelin dans le patrimoine des Muré.
Ce vignoble était exploité depuis
sa création par les moines de Landelin. Le père de René Muré, Oscar, en fait
donc l’acquisition afin de l’exploiter en monopole. Les caves sont ensuite
déménagées dans la ville de Rouffach, où la famille détient également un
vignoble. En 1976, René Muré reprend l’exploitation. En plus de ses activités
vigneronnes, il militera pour la création d’une AOC protégeant la qualité des
vins issus de Rouffach.
Avec Véronique et Thomas Muré,
c’est aujourd’hui la douzième génération de la famille qui gère l’exploitation.
Le vignoble :
C’est à Rouffach, au sud de
Colmar, que se situe le domaine René Muré. Les 25 hectares de vignes s’étendent
sur une couche argilo-calcaire, sur sous-sols calcaro-gréseux. Le massif des
Vosges offre une grande protection aux vignes d’Alsace. Les influences
méditerranéennes et les fortes précipitations sont bloquées. De cette façon, le
vignoble profite d’un grand soleil.
Tous les cépages phares de la région sont
cultivés en biodynamie par les Muré :
le riesling ;
le gewurztraminer ;
le pinot blanc ;
le pinot gris ;
le muscat ;
le sylvaner ;
le pinot noir.
La valorisation et la protection
du patrimoine viticole alsacien est au coeur des préoccupations du Domaine René
Muré. Le vignoble familial se divise en 6 parcelles et comporte deux Grands
Crus.
Le Clos Saint Landelin a
participé à la notoriété de la famille Muré. De plus, le Grand Cru Worbourg, le
Grand Cru Zinnkoepfle, la Côte de Rouffach et les lieux-dits Steinstuck et
Lutzeltal offrent aux consommateurs toutes les nuances de l’Alsace.
Viticulture biodynamique :
Le tournant vers la biodynamie
s’est fait à la fin du XXe siècle. À partir de 1999, la famille Muré modifie
ses pratiques en minimisant son intervention sur la vigne et en prenant en
compte les influences astrales. Le domaine obtient quelques années plus tard,
les certifications Biodyvin, Demeter et Ecocert.
Les vignes sont taillées en
guyot, simple ou double et les plants sont très rapprochés les uns des autres.
De cette manière, l’enracinement de la vigne se fait en profondeur. Les baies
sont alors plus concentrées, de façon à révéler toutes les caractéristiques du
terroir.
Tous les types de vins sont
produits à la propriété. Entre les Crémants d’Alsace, les Grands Crus, les
vendanges tardives et la sélection de grains nobles, chaque amateur de vin
saura trouver son bonheur.
La Cuvée : Domaine Muré –
Alsace – Steinstuck – Muscat – 2023
Alsace.
Appellation :
Alsace AOC.
Terroir :
Steinstuck.
Cépage :
Millésime :
2023
Vendanges :
18 et 21 septembre 2023.
Rendement :
39hl / Ha.
Culture :
Biodynamique.
Vinification :
Fermentation levures indigènes.
Elevage :
Sur lies fines.
Alcool :
13.50 %
Acidité :
5 g/L
Moins de 1
g/L.
Sa dégustation, les commentaires :
''Ouvert mais pas intense, le nez
propose des arômes muscatés, de la rose et des notes végétales.
La robe arbore un or clair aux reflets gris.
La bouche se goûte très sec (par
contraste avec le vin précédent ? Il n’a lui qu’1 g/ l de SR), peu
aromatique et sur une minéralité caillouteuse. Le profil est droit et
longiligne, jusqu’à une finale assez longue et plus savoureuse mais où ressort un
côté végétal avec des amers assez marqués.
Bien + et a sans doute souffert de
l’effet de séquence, pas en qualité mais en sucrosité.’’
Commentaires de Jean-Loup du
3.05.2025
Le Domaine :
Avec des origines remontant à
1626, la maison Trimbach est inscrite dans l’histoire viticole de l’Alsace
depuis plus de 12 générations. Grâce aux distinctions attribuées en 1898 par la
Foire Internationale de Bruxelles à Frédéric Émile Trimbach, le domaine
Trimbach fera véritablement son entrée sur la scène mondiale des grands vins
d’Alsace. La maison Trimbach est aujourd’hui dirigée par Hubert Trimbach, ses
neveux Pierre et Jean ainsi que Anne Trimbach, représentante de la 13ème
génération de la famille. Avec passion, exigence, enthousiasme et
détermination, la famille Trimbach perpétue un savoir-faire ancestral dans
l’art de l’élaboration des grands vins d’Alsace.
Le domaine Trimbach est situé
dans le magnifique village pittoresque alsacien de Ribeauvillé, au cœur de la
Route des Vins d’Alsace. Ce haut-lieu de la gastronomie et de la viticulture
alsacienne se distingue par la qualité de son exceptionnel terroir. La faille
géologique de Ribeauvillé est implantée sur des sols de grès, de calcaire, de
marnes et d’argiles. Ce terroir abrité des influences océaniques grâce à la
présence du massif vosgien réunit ainsi toutes les conditions nécessaires à la
présence de différents cépages. Le domaine Trimbach a ainsi fait du riesling
son cépage de prédilection.
Le domaine Trimbach veille sur un
vignoble de 58 hectares répartis sur plus de 50 parcelles et 9 villages.
Véritable joyau du domaine Trimbach depuis plus de 200 ans, le Clos Sainte Hune
s’étend sur une superficie de 1,67 hectares. Le Clos Sainte Hune est
aujourd’hui l’un des plus grands vins blancs d’Alsace dans le monde.
Unique, le style des vins du
domaine Trimbach se caractérise par un équilibre parfait entre fruit, acidité
et minéralité. Des grands vins blancs classiques de la maison aux vins de «
Réserve » en passant par les vins de prestige et de collection, toute la gamme
des vins Trimbach traduit cette recherche permanente d’équilibre. Référence
incontournable des grands vins d’Alsace dans le monde, les vins Trimbach
constituent aussi des crus de fins gourmets, que l’on retrouve aux plus belles
tables étoilées de ce monde.
Viticulture :
Chez Trimbach, tradition rime
avec progrès et les vignes sont placées au cœur de l’attention quotidienne.
Taille courte, techniques et traitements raisonnés, labour des sols avec des
rendements mesurés et une sélection rigoureuse des raisins, tout est mis en
œuvre pour que la vigne produise de grands raisins signant le prélude de grands
vins.
En cave :
Les vins du domaine Trimbach font
l’objet de vinifications d’orfèvre. L’ensemble des raisins est bien entendu
exclusivement vendangé à la main. Les baies sont ensuite pressées en douceur
avant d’acheminer les jus par gravité en cave.
La maison ne pratique pas ou très
peu le bâtonnage afin de conserver la fraîcheur des vins et d’éviter la
lourdeur. Au chai d’élevage, différents contenants sont utilisés. Tradition et
modernité vont de pair et l’on trouve aussi bien de grandes foudres en bois que
des petits ainsi que des cuves en inox.
Pour Pierre Trimbach, le
vieillissement en fût de chêne est à proscrire afin d’éviter le goût boisé qui
masque l’identité du fruit et du terroir. Au contraire, la maison Trimbach
privilégie donc un vieillissement en bouteilles des vins et ce, durant plusieurs
années pour certaines cuvées.
Grands vins d'Alsace
Trimbach :
Les vins du domaine Trimbach sont
mis en bouteille au printemps de l’année qui suit la date de vendange.
Au travers d’une large gamme de
vins, le domaine Trimbach permet d’offrir une vision complète de l’expression
des grands terroirs d’Alsace, des cépages et des styles de vins. Du riesling
sec aux Vendanges Tardives, Sélections de Grains Nobles à la collection de
Grands Crus, la gamme Trimbach initie le dégustateur à la diversité des grands
vins alsaciens.
Le Clos Saint-Hune :
Le riesling Clos Sainte Hune, le
joyau du domaine Trimbach.
Propriété de la famille Trimbach
depuis plus de 200 ans, le Clos Sainte Hune est un véritable joyau de vignoble.
Situé sur le terroir de « Rosacker » à Hunawihr, le Clos Sainte Hune s’étend
sur 1,67 hectares de vignes âgées de 50 ans en moyenne.
Les vignes jouissent
d’une excellente exposition sud, sud-est sur un sous-sol à dominante calcaire
et de calcaire coquillé. Produite en quantité très limitée avec une moyenne de
800 caisses produites pour le monde entier, la cuvée « Clos Sainte-Hune » est
d’une pureté et d’une distinction incomparables. Le terroir calcaire du clos
dote le Cru d’une concentration et d’une minéralité uniques en bouche.
Raffinée, ciselée, la bouche dévoile des notes de fruits mûrs. C’est dans les
grands millésimes que la cuvée Clos Sainte Hune se révèle au sommet. Pour Serge
Dubs, Meilleur Sommelier au Monde en 1989, « S’il est un riesling au monde
que tout amateur de vin rêve de goûter et de savourer, c’est bien le Clos
Sainte Hune ». Un riesling mondialement réputé et taillé pour la garde.
La Cuvée : : Domaine Trimbach – Alsace – Gewurztraminer – 2020
Région :
Alsace.
Appellation :
AOC Alsace Gewurztraminer.
Terroir :
Cépage :
100% Gewurztraminer.
Millésime :
2020
Vendanges :
Manuelles.
Culture :
Traditionnelle et soignée.
Vinification :
Pressurage lent en pressoir
pneumatique, le jus coule dans la cave par gravité et se clarifie naturellement
par sédimentation avant fermentation, fermentation en cuves inox thermorégulées
pendant 2 à 4 semaines.
Alcool :
15 %.
Sa dégustation, les commentaires :
‘’L’or de la robe est moyennement
profond.
Le nez exhale avec une belle
intensité des arômes exotiques, surtout du litchi mais aussi une touche de
mangue, et de rose.
La bouche s’affirme par une
richesse de constitution, voire un peu d’alcool, et d’arômes, avec une
plénitude de fruit voire quelques sucres qui trainent. Une acidité structurante
lui évite toute mollesse. La finale de belle allonge reste goûteuse, ponctuée
de quelques légers amers qui la relèvent.
Bien ++
/ Très Bien pour ce
Gewurztraminer très classique, réussi mais qui ne transmet pas d’émotion.’'
Commentaires de Jean-Loup du
3..05.2025
Seconde reprise.
Le Domaine, historique :
Son origine provient de
l'héritage d'une famille présente à Turckheim depuis le 17ème siècle, et c'est
en 1926 que le domaine se développa petit à petit par l'acquisition de
parcelles, notamment sur le Grand Cru Brand. La grande passion des hommes pour
le vin a conduit tout naturellement à cultiver le vignoble, vinifier plusieurs
cuvées parcellaires et enfin à les commercialiser directement auprès de la
clientèle. Le domaine familial a été repris en 1989 par Armand HURST et son
épouse Nicole, la troisième génération. Ill entreprend la construction d'une
nouvelle cave en 1991, à Turckheim à l'extérieur du centre historique. Les
foudres historiques en chêne centenaires ont été démontés et remontés dans
cette nouvelle cave, lors de sa construction. Ce nouvel outil permettra de
perpétuer le style des vins maisons durant 30 ans.
Faute de repreneur, en 2016, Marc
Rinaldi, passionné de Grands Crus d'Alsace, a souhaité investir dans le Domaine
pour en assurer la continuité avec l'appui d'Armand et Nicole HURST, avec pour
objectif de poursuivre leur quête d'excellence, par la conversion de l'ensemble
du vignoble de 12 hectares en biodynamie.
Depuis, une nouvelle impulsion a
été apportée au domaine, avec l'arrivée d'une équipe dynamique issue de
prestigieux domaines Alsaciens.
Méthodologie, élaboration :
Le Domaine compte 12 hectares
dont plus de 7 sur le magnifique terroir du Grand Cru Brand. 80% des vignes
sont situées en coteaux et principalement des vieilles vignes de plus de 40 ans
voire 70 ans pour certaines.
L'ensemble du vignoble est
conduit en biodynamie depuis 2016.
Tous les travaux que nous
effectuons à la vigne ont pour seul but d'obtenir des raisins d'une qualité
optimale qui reflètent l'originalité et la race de nos terroirs.
Au chai, la philosophie est
également la plus respectueuse possible, grâce à de longs pressurages en
raisins entiers, des fermentations rythmées par les marées et les influences
cosmiques, et de longs élevages sur lies pour stabiliser naturellement et accompagner
ces vins jusqu'à la mise en bouteille.
La Cuvée : Domaine Hurst –
Alsace – Muscat Ottonel – Vieilles Vignes – 2023
Alsace.
Appellation
:
AOP Alsace
Muscat Ottonel.
Terroir :
Cépage :
100% Muscat
Ottonel.
Vignes :
Veilles
vignes entre 35 et 50 ans.
Millésime
:
2023
Rendement
:
36hl / Ha.
Culture :
Biodynamique.
Vinification
:
Pressurage
doux en raisins entiers, vinification naturelle sans ajout de levures,
fermentation en foudres de chêne centenaires.
Elevage
:
Sur
lies fines.
Sucre
résiduel :
6 g/L.
Sa dégustation, les commentaires :*
‘’La robe montre une couleur
paille soutenue.
Le nez bien expressif offre des
arômes muscatés très nets, teintés de litchi.
La bouche affiche un bon
équilibre entre rondeur et suffisamment d’acidité. Les saveurs agréables
reprennent les senteurs du nez, sans être extraverties, avec une pincée
végétale en plus. Les 6 g / l de SR ne se ressentent pas et la finale d’allonge
satisfaisante se fait plus évanescente que le corps de bouche.
Bien ++’’
Bien ++’’
Commentaires de Jean-Loup du
3.05.2025
Le Domaine :
Coqueluche des critiques et des
guides depuis quelques années, le domaine Valentin Zusslin est conduit en
biodynamie depuis 1997 sur 18 ha autour d’Orschwihr, au sud de Colmar. Il
produit une gamme superbe autour des 9 cépages traditionnels d’Alsace, avec des
blancs purs et cristallins et des rouges structurés de pinot noir que l’on peut
laisser vieillir.
Fondé en 1691 par Jodocus Cisle –
ancêtre de la famille Zusslin -, le domaine Zusslin est établi à Orschwihr au
sud de Colmar sur les coteaux du Bollenberg, du Clos Liebenberg et du Grand Cru
Pfingstberg.
Ce sont aujourd’hui les enfants
de Jean-Marie Zusslin, Jean-Paul et Marie Zusslin qui perpétuent le
savoir-faire familial depuis 13 générations. Ils sont tous les deux arrivés en
même temps, pour le millésime 2000 et c’est ainsi une collaboration sur trois
générations qui s’est instaurée (grands-parents – dont Valentin Zusslin -,
parents et enfants), durant environ 10 ans.
La collaboration entre frère et
sœur semble très bien se passer, Jean Paul est à la direction technique, aux
vignes et en cave, et Marie à la direction administrative, commerciale,
financière et marketing, tout ce qui touche à la gestion de l’entreprise.
A l’année, le domaine emploie une
douzaine de personnes pour gérer les 18 hectares du vignoble.
Le Vignoble :
Un vignoble travaillé le plus
naturellement possible, en biodynamie.
Les 18 hectares de vignes sont
travaillés de la manière la plus naturelle possible, certifiés en bio depuis
1997 et en biodynamie depuis 2000. Le domaine cherche à produire de grands vins
exprimant au plus près les terroirs notamment sur les coteaux du Bollenberg, du
Clos Liebenberg et du Grand Cru Pfingstberg.
Le vignoble est principalement
composé de trois terroirs :
- Bollenberg (riesling et pinot
noir): un superbe terroir et paysage de collines argilo-calcaires riches en fer
et qui donnent un caractère marqué mais fin aux vins qui en sont issus, en
riesling comme en pinot noir.
- Clos Liebenberg (sylvaner et
riesling): un clos de 3ha exposé sud-est et qui jouxte le grand cru
Pfingstberg. Entouré de haies naturelles c’est un petit bijou de la nature au
sein duquel les vignes s’épanouissent.
- Grand Cru Pfingstberg
(riesling) : à 300 m d’altitude, exposé majoritairement au sud, protégé des
pluies par les Vosges, ce grand cru bénéficie d’un micro-climat idéal. La forte
pente a parfois obligé les vignerons à bâtir des terrasses pour planter leurs
vignes. Un terroir idéal pour le riesling. Les rendements sur cette parcelle
sont très bas, de l’ordre de 25hl/ha.
A la vigne :
Depuis 2012, les sols sont
travaillés par traction animale, grâce à l’arrivée de Sésame, le cheval du
domaine (un comtois). Et depuis 2020, les équipes ont également développé
l’agro-viti-foresterie sur certaines parcelles. Des ruches et perchoirs ont également
été mis en place, tout cela visant à stimuler au maximum l’écosystème du
vignoble. Même les insecticides bio sont proscrits depuis quelques années. « La
biodynamie est notre socle, mais nous allons plus loin et sommes très engagés
dans tout ce qui permet d’accroître la biodiversité au sein de notre domaine.
On cherche vraiment à contrer tous les inconvénients de la monoculture » nous
explique Marie.
A la cave :
Des vinifications précises et
naturelles.
Les vendanges sont évidemment
entièrement manuelles, en petites caisses afin de préserver l’intégrité des
baies et par sélections successives afin de les récolter à maturité optimale.
Arrivés au chai, les raisins sont triés sur table de tri. Les pinots noirs sont
triés trois fois avant cuvaison.
Les pressurages sont lents et
doux (par pressurage pneumatique), durant une dizaine d’heures et les moûts
arrivent en cuves par gravité. Les fermentations se font avec les levures
indigènes et aucun intrant n’est utilisé mise à part une dose minime de soufre.
Les vins sont élevés sur lies fines entre 12 et 18 mois en foudres neufs et
anciens et cuves inox, puis les bouteilles vieillissent un peu en cave.
Certaines cuvées n’ont pas du tout de soufre ajouté, pour le reste, le soufre
n’est utilisé qu’à la mise.
La cuvée : Domaine Valentin
Zusslin – Alsace – Bollenberg – Gewurztraminer –
2021
Région :
Alsace.
Appellation :
AOC Alsace Gewurztraminer.
Terroir :
Bollenberg fait partie des collines
sèches de la région de Rouffach.
Celles-ci sont un extraordinaire îlot
de biodiversité. Uniques dans cette région de l’Europe, les milieux naturels
qu’elles recèlent sont les habitats d’espèces végétales et animales rarissimes.
C’est un terroir argilo-calcaire avec une présence de minéraux riches en fer
tels que l’hématite et des minéraux secondaires donnant cette couleur ocre sur
les parcelles.
Sols :
Argilo-calcaire ferrugineux.
Cépage :
100% Gewurztraminer.
Millésime :
Culture :
Biologique et biodynamique certifiée.
Elaboration :
Vinification en foudre sur lies
fines, sans le moindre intrant.
Alcool :
13.50 %.
Sucre résiduel :
8,7 g/L.
Sa dégustation, les commentaires :
‘’La robe hésite entre paille et
or et j’hésite avec elle…
Généreux, le nez développe des
effluves à l’identité marquée, de Gewurztraminer ou de Muscat : rose,
muscat et litchi, avec encore une fois une touche herbacée (cela provenait
peut-être d’un biais du dégustateur…).
La bouche large et pleine, sans
sensation sucrée (8,7 g / l), paraît un peu plate en attaque, par manque
d’acidité. Mais celle-ci déboule avec bonheur dans le deuxième acte, pour la
relancer. L’aromatique équilibrée séduit par sa finesse et la finale persistante
se teinte d’une belle amertume.
Très
Bien (+) mais à
attendre quelques années pour que tout se fonde.’’
Commentaires de Jean-Loup du
03.05.2025
Troisième reprise.
La Cuvée : Domaine Hurst – Alsace
Grand Cru Brand – Muscat – 2020
Région :
Alsace.
Appellation :
AOP Alsace Grand Cru Brand.
Terroir :
Grand Cru Brand ou ‘’Terre de Feu’’
est un terroir solaire et précoce qui emmagasine une luminosité intense grâce à
un substrat granitique très riche et fertile.
100% Muscat.
Millésime :
2020
Rendement :
30hl / Ha.
Culture :
Biodynamique.
Les labours sont raisonnés, les sols
stimulés par des préparats biodynamiques, la vigne protégée par des infusions à
base de plantes, d’écorces ou de silice.
Vendanges :
Manuelles.
Vinification :
Pressurage doux en raisins
entiers, vinification naturelle sans ajout de levures, fermentation en foudres
de chênes centenaires.
Elevage :
Sur lies fines.
Sucre résiduel :
13,5 g/L.
Sa dégustation, les commentaires :
‘’L’or de la robe est bien
brillant.
Le nez intense évoque
irrésistiblement le muscat, nuancé de notes poivrée et fumée.
La bouche harmonieuse a choisi le
camp de la finesse, avec une chair pas très dense ni goûteuse, et une acidité
minimum mais suffisante pour jouer son rôle. Les sucres résiduels sont à peine
perceptibles mais pas au niveau de 13,5 g / l. La finale un peu plus
chaleureuse fait quand même preuve d’une longueur honnête.
Très Bien et j’attendrais bien encore
quelques années pour voir son évolution si j'en avais en cave.’’
Commentaires de Jean-Loup du
03.05.2025.
Le Domaine :
Le Domaine Dirler-Cadé est situé
dans le petit village de Bergholtz, au sud-est de Guebwiller. Jean Dirler,
héritier d'une longue lignée de vignerons remontant à 1871, et sa compagne
Ludivine Cadé y cultivent 18 hectares de vignes, dont 42 % sont classés en AOC
Alsace Grand Cru Saering, Spiegel, Kessler ou Kitterlé.
Dès 1998, le Domaine Dirler-Cadé
se tourne vers une viticulture biodynamique, aujourd'hui couronnée par une
certification Biodyvin, pour un plus grand respect de l'environnement, des sols
et une qualité des vins AOC Alsace encore supérieure. La philosophie du Domaine
Dirler-Cadé en découle naturellement : "Le but du viticulteur
bio-dynamique au travers de sa culture spécifique de la vigne est de produire
un vin de haute qualité avec ses caractéristiques propres issues des éléments
uniques qui forment le terroir de chaque domaine. Le vin en sera l'expression
car ainsi les qualités et les particularités de ce terroir seront respectées."
La Cuvée : Domaine
Dirler-Cadé – Alsace Grand Cru Kitterlé – Gewurztraminer
– Elément terre – 2019
Région :
Alsace.
Appellation :
AOC Alsace Grand Cru Kitterlé.
‘’Element terre’’.
Terroir :
Kitterlé.
Sols :
Sablo-argilo-gréseux.
Exposition : Sud, Sud-est.
Cépage :
100% Gewurztraminer.
Millésime :
2019
Culture :
Biologique et biodynamique certifiée.
Vinification :
Levurage indigène, fermentation
en cuve inox.
Elevage :
11 mois sur lies fines.
Alcool :
13.20%.
Sucre résiduel :
35 g/L.
Sa dégustation, les commentaires :
‘’La robe dorée brille de mille feux.
Très expressif, le nez délivre un
message plutôt varié, constitué de fruits jaunes, d’agrumes, de fruits confits
et de miel. Pas de marqueurs de Gewurztraminer très nets, donc.
Large et ample mais équilibrée,
la bouche nous gratifie d’une aromatique toute aussi séduisante à la sucrosité
bien présente (35 g / l) mais intégré dans une matière irréprochable et mue par
une vivacité bien calibrée. La finale déliée et persistante présente des amers
joliment dessinés.
Très Bien + pour ce vin qui a atteint son
plateau d’apogée et devrait y rester quelques années.’’
Commentaires de Jean-Loup du
3.05.2025.
Quatrième et dernière reprise.
La Cuvée : Domaine Muré – Alsace
Grand Cru Vorbourg – Clos Saint Landelin – Vendanges Tardives – Muscat – 2018
Alsace.
Appellation
:
AOC Alsace
Grand Cru Vorbourg.
Terroir :
Clos Saint
Landelin.(Constitue l’extrémité sud de grand cru
Vorbourg.)
Le sol est
marno-calcaire et caillouteux.
Cépage :
100% Muscat.
Millésime
:
2018
Vendanges :
Vendanges
Tardives (15 et 16 octobre 2018).
Rendement
:
36 hl /
Ha.
Culture :
Biodynamique.
Vinification
:
Fermentation
levures indigènes.
Elevage
:
Sur
lies fines.
Alcool :
12 %
Acidité :
4,7 g/L
Sucre
résiduel :
71 g/L.
Sa dégustation, les commentaires :
‘’L’or de la robe paraît assez dense et
bien brillant.
Le muscat est perceptible dans le
nez de bonne intensité, mais il est en grande partie effacé derrière une
dominante végétale, évoquant des légumes verts voire du chou. Une impression de
soufre se dégage également.
En bouche, le sucre très sensible
(71 g / l) rend l’aromatique en rétro plus gourmande qu’au nez et lui confère
une impression de gâterie. Mais l’acidité est un peu basse et un trait végétal
ressort en finale…
Bien ++ et donc une grosse déception en regard du pédigrée du vin.’’
Commentaires de Jean-Loup du
3.05.2025
👉 Voir
description Vin N° : 1
La Cuvée : Domaine Muré –
Alsace Grand Cru Vorbourg – Vendanges Tardives – Gewurztraminer
– 2018
Région :
Alsace.
Appellation :
AOC Alsace Grand Cru Vorbourg.
Terroir :
Vorbourg.
Sol marno-calcaire et caillouteux.
Cépage :
100% Gewurztraminer.
Millésime :
2018
Vendanges :
Vendanges Tardives (11 et 12
octobre - 5 et 7 novembre 2018).
Rendement :
Culture :
Biodynamique.
Vinification :
Fermentation levures indigènes.
Elevage :
Sur lies fines.
Alcool :
12 %
Acidité :
4,7 g/L
Sucre résiduel :
93 g/L.
Sa dégustation, les commentaires :
‘’La robe propose un or brillant
et bien soutenu, avec des teintes de vieil or. Très intense, très Gewurztraminer
par son combo litchi – rose, le nez se complète de fruits jaunes et de touches
miellée et épicée.
Le grand équilibre de la bouche
s’appuie sur une aromatique riche et séductrice, un sucre fondu (pourtant 93 g
/ l) et une acidité mobilisatrice. La persistance très appréciable permet de
profiter de la finale bien savoureuse, sur le citron confit essentiellement,
sans amertume notable.
Très Bien +(+) et donc un très beau dernier vin !’’
Commentaires de Jean-Loup du
3.05.2025
Curieuses,
curieux, vous voulez en savoir plus sur les domaines et éventuellement les
contacter ?
Voici leurs références.
Mystère : Domaine Xavier Wymann
41 Rue de la Fraternité
68150 Ribeauvillé
Tel : 03 89 73 66 83
Mail :
Web : www.vins-wymann.com
N° 1, 7 et 8 : Domaine Muré
RD 83, Sortie Soultzmatt
68250 Rouffach
Tel : 03 89 78 58 00
Mail :
Web : www.mure.com
N°2 : Maison Trimbach
15 Rte de Bergheim
68150 Ribeauvillé
Tél : 03 89 73 60 30
Mail : contact@trimbach.fr
Web : www.trimbach.fr
N° 3 et 5 : Domaine Hurst
8 rue de la Chapelle
68230 Turckeim
Tel : 03 89 27 40 22
Mail : domaine@armand-hurst.fr
Web : www.hurst-shop.fr
N°4 : Domaine Valentin Zusslin
57 Grand Rue
68500 Orschwihr
Tél : 03 89 76 82 84*
Mail : contact@zusslin.com
Web : www.zusslin.com
N° 6 : Domaine Dirler-Cadé
13 Rue d'Issenheim
68500 Bergholtz
Tél : 03 89 76 91 00
Mail : dirler.cade@orange.fr
Web : www.dirler-cade.com
😞N’ayant pu participer, avec regrets, à cette dégustation, je reprends en conclusion, celle de Jean-Loup :
‘’Finalement, j’ai nettement
préféré les Gewurztraminer aux Muscat, car plus racés et profonds, sans manquer
de finesse, surtout qu’aucun n’est tombé dans le piège de vins m’as-tu-vu ou
mollassons. En revanche les Muscat manquaient un peu de personnalité. Il faut
dire que je n’en bois pas souvent et que j’ai rarement été séduit par ce
cépage, sauf en VDN, avec peut-être une petite exception pour le Steinert de
Kientzler.
Et pour les reconnaitre à
l’aveugle ? Cette dégustation a d’après moi confirmé la difficulté. D’ailleurs
mon voisin, pourtant également compétiteur, arrivé avec une certaine assurance,
est reparti avec de nombreux doutes…
Je dirais que l’aromatique
n’aide pas souvent. Je pensais que les amers, classiques dans la finale des
Gewurztraminer, étaient une bonne piste, mais je les ai également retrouvés
dans certains Muscat… C’est donc plutôt du côté de la finesse et de la concentration
qu’il faut sans doute chercher une différence régulière.
En tout cas, merci à l’ami
Bernard qui a très bien orchestré cette dégustation fort variée et
instructive.’’
Pour rappel : chacun peut
apporter ses remarques (positives ou peut-être négatives) par le biais de la
section ‘’Commentaires’’ située au bas du compte-rendu.
N’hésitez surtout pas à vous
lancer dans la rédaction de vos appréciations personnelles et de nous les faire
partager.
Bonne lecture.
Cfa le 08.05.2025